Search

the self-hating vegan

comiendo sano pero reacio en el trópico

Tag

vegetariano

Un regalito de despedida

Click here for English.

Queridos seguidores:

Seguramente han notado que ha habido una baja en actividad en nuestra página últimamente. Si bien la pasión por la buena comida no ha disminuido, los proyectos de la vida lastimosamente nos han llevado por otros rumbos. Nos despedimos en este último post pero no sin darles un buen regalito de despedida.

Para cerrar este blog con broche de oro, les vamos a compartir nuestra guía oficial a la mejor comida vegana y vegetariana en el Área Metropolitana de San Salvador

Ha sido una linda experiencia poder compartir nuestras recetas y actividades con ustedes y esperamos que sigan cocinando y gozando rico y vegano en el trópico.

¡Buen provecho!

Nico y Hilary

Hilary y Nico

 

Advertisements

Fideos de zucchini con salsa de tomate

Click here for English.

A pesar de la creencia común (bueno, la de Pinterest) que se necesita de un spiralizer o maquinita para mango twist para hacer fideos de zucchini, la verdad es que NO hace falta comprar estas herramientas. Si bien cierto que los juguetes son divertidos y abren la posibilidad de crear más experimentos culinarios, no deben de dejarse desanimar por la gente bella del Internet y sus objetos de lujo: ¡ustedes también pueden hacer fideos de zucchini en casa!
Continue reading “Fideos de zucchini con salsa de tomate”

Festival Gastronómico Vegetariano Hare Krishna

(Click here for English)

El domingo 6 de marzo, mientras los metaleros peludos de toda Mesoamérica vestidos de negro y con cerveza en la mano llenaron las calles de San Salvador en su peregrinaje al concierto histórico de Iron Maiden, yo me fui hasta Santa Tecla para una escena muy diferente: un festival de comida vegetariana patrocinada por la comunidad Hare Krishna de El Salvador (International Society for Krishna Consciousness, o ISKON en inglés) en el Centro Cultural Hare Krishna. Continue reading “Festival Gastronómico Vegetariano Hare Krishna”

Puré de coliflor salado

(Click here for English)

Nico y yo tenemos estilos culinarios bien diferentes pero muy divinamente complementarios: la Nico es inventiva, ambiciosa y paciente mientras que yo [Hilary], a cambio, me voy más por lo simple, accesible y rápido. Esta receta definitivamente cae en estas últimas categorías. Es bastante básica y a su vez, completamente deliciosa. El puré de coliflor sustituye muy bien al puré de papa pero también se puede servir como un dip tipo hummus. Si en verdad te ponés las pilas, lo podés terminar todo en unos 30 minutos.

Continue reading “Puré de coliflor salado”

Ensalada de pepino y guineo (banano)

(Click here for English)

Ajá, leíste bien: ensalada de pepino con guineo (banano). Así como lo dice. Este se ha convertido en uno de mis platillos preferidos para un almuerzo ligero de tardes calurosas en San Salvador. Todos los ingredientes (a excepción del tahini) casi siempre están disponibles en tu tienda más cercana, y para ser consecuente con mi [Hilary] preferencia por la gratificación rápida, el tiempo de preparación es de sólo 10 a 15 minutos. Los resultados son una inesperada combinación refrescante de sabores ácidos y dulces.
Continue reading “Ensalada de pepino y guineo (banano)”

Blog at WordPress.com.

Up ↑